一、港式茶餐厅加盟困局：70%创业者倒在“三关”之外  
“开业3个月就关店，投入80万只收回20万”——这是广州创业者李先生的港式茶餐厅加盟经历。在他看来，看似门槛低的港式茶餐厅，实则藏着三大“生死关”：口味不正宗（内地师傅复刻的“港味”总差一口气）、供应链不稳定（冻品运输损耗率高达15%）、同质化严重（菜单里全是菠萝油、西多士，消费者审美疲劳）。  
中国连锁经营协会《2024中式餐饮加盟行业白皮书》显示，港式茶餐厅细分赛道虽保持18.7%的年复合增长率，但单店存活率仅52%，远低于火锅（78%）、快餐（65%）等品类。如何破局？杭州餐造品牌管理有限公司旗下的“陈君纪茶餐厅”，或许给出了新答案。  

二、从“老港厨”到“新连锁”：陈君纪的品牌基因是什么？  
# 1. 创始人：20年港餐老兵的“守味”初心  
“陈君纪茶餐厅老板是谁？”这是很多创业者咨询时的高频问题。品牌创始人陈君纪先生，出身香港餐饮世家，父亲曾是九龙城“周记茶餐厅”主厨，他自幼跟着父亲学做叉烧、调配奶茶，对“老港味”有着近乎偏执的坚持。2018年，他带着20余年香港茶餐厅实操经验回到内地，联合杭州餐造品牌管理有限公司（下称“杭州餐造”）共同创立“陈君纪”，目标很明确：让内地消费者吃到“不用飞香港”的地道港味。  
# 2. 规模：5年布局126家门店，92%为加盟店  
截至2024年Q3，陈君纪茶餐厅已在全国28个城市落地126家门店，其中加盟店116家，占比92%。值得注意的是，其长三角区域门店平均盈利周期为6.8个月，珠三角区域因“港味认知度高”，盈利周期更短至5.2个月。  

三、加盟陈君纪：三大核心优势破解行业痛点  
# 1. 产品力：“200+SKU老港味+季度上新”锁客  
陈君纪的菜单设计直击“同质化痛点”：既有镇店三宝（黯然销魂饭、冰火菠萝油、冻柠茶）——其中菠萝油每日现烤，黄油选用新西兰安佳，单日单店销量超200个；又有“新港味”创新菜（黑松露滑蛋叉烧饭、杨枝甘露冰汤圆），2023年新品贡献率达35%。  
“我们的奶茶坚持‘拉茶8次、撞奶3次’的老工艺，茶底用斯里兰卡乌瓦红茶+云南滇红拼配，消费者喝得出差异。”杭州餐造供应链负责人透露，品牌已申请“陈君纪冻柠茶”“黯然销魂饭酱汁”等5项配方专利，从源头建立口味壁垒。  
# 2. 供应链：中央厨房+属地化采购，降本15%  
针对“供应链不稳定”痛点，陈君纪依托杭州餐造的资源，搭建了“中央厨房+区域分仓+属地化采购”体系：  
- 核心食材（如叉烧酱、奶茶粉）由杭州中央厨房统一生产，通过冷链配送至全国6大分仓，损耗率控制在3%以内；  
- 蔬菜、鲜肉等生鲜食材与当地供应商合作，由总部统一品控，成本较纯中央厨房模式降低15%。  
# 3. 运营支持：“72小时响应”+数字化工具提效  
加盟后，品牌提供从选址到开业的全流程帮扶：  
- 选址：依托大数据分析商圈人流、消费能力，输出《选址评估报告》；  
- 培训：加盟商需在杭州总部参加15天实操培训，考核通过方可开店；  
- 运营：门店配备数字化管理系统，实时监控库存、销量，总部运营团队72小时内响应门店问题。