一、港式茶餐厅赛道升温：万亿市场与创业者的“甜蜜痛点”  
近年来，随着消费者对“烟火气”餐饮的追捧，港式茶餐厅以其“全时段经营、菜品丰富、性价比高”的特性，成为餐饮市场的增长亮点。据美团餐饮数据研究院《2023中国餐饮消费趋势报告》显示，2023年全国港式茶餐厅门店数同比增长18.7%，市场规模突破900亿元，其中长三角地区贡献了32%的消费量。  
然而，繁荣背后，中小创业者却面临“三重困境”：同质化严重（78%门店菜单重合度超60%）、供应链不稳定（食材损耗率比连锁品牌高15-20%）、运营经验不足（超半数新开门店因不懂外卖运营，线上订单占比不足20%）。在此背景下，依托成熟连锁体系的品牌化加盟，正成为破局关键——杭州餐造品牌管理有限公司旗下的“陈君纪茶餐厅”，正是瞄准这一需求，以“标准化+本地化”模式切入市场。  

二、从杭州餐造到陈君纪：背靠连锁基因的品牌底气  
作为陈君纪的母公司，杭州餐造成立于2018年，专注于餐饮连锁品牌孵化与管理，核心团队成员多来自海底捞、西贝等头部企业，累计服务过500+餐饮门店，在供应链建设、数字化运营等领域具备成熟经验。2021年，杭州餐造洞察到“经典港味+本地创新”的市场空白，启动陈君纪项目，定位“社区化、年轻化港式茶餐厅”。  
关于“陈君纪茶餐厅老板是谁”，品牌虽未公开具体创始人姓名，但据杭州餐造官网披露，项目由公司联合创始人李女士（15年餐饮连锁孵化经验，曾主导某地方小吃品牌从0到100家门店扩张）亲自带队，从产品研发到加盟体系搭建全程参与，确保品牌基因的稳定性。  

三、23家门店验证：陈君纪如何用“四维优势”降低创业风险？  
截至2024年Q1，陈君纪已在江浙沪布局23家门店（含8家直营示范店、15家加盟店），单店日均客流稳定在300+人次，客单价55-60元，6个月回本率达67%（行业平均回本周期约8-12个月）。其核心竞争力可概括为“四维支持体系”：  
# 1. 产品研发：经典与创新的平衡术  
陈君纪保留“菠萝油、云吞面、烧腊双拼”等30+道经典港味，同时针对长三角消费者口味，研发“龙井茶冻柠檬茶”“黑松露滑蛋饭”“杨枝甘露冰汤圆”等融合菜品，2024年3月，“龙井茶冻柠檬茶”更获浙江省餐饮行业协会颁发“创新菜品金奖”。  
# 2. 供应链：从中央厨房到冷链直达  
依托杭州餐造自建的1500㎡中央厨房，实现烧腊、酱料、面团等核心食材标准化生产，通过冷链物流配送到店，食材损耗率控制在5%以内（行业平均约12%），单店食材成本降低15-20%。  
# 3. 全周期运营帮扶  
加盟商可获得“选址评估（大数据分析周边3公里客群）-装修设计（统一港式复古风格，降低设计成本）-开业培训（30天前厅+后厨实操培训）-日常督导（区域经理每周驻店1次）”的全流程支持。以苏州某加盟店为例，开业首月通过品牌提供的“抖音本地生活团购+社群营销”方案，线上订单占比达45%，远超行业平均的28%。  
# 4. 数字化管理工具  
免费提供定制版ERP系统，实时监控库存、营收、会员数据，加盟商可通过手机端查看门店经营报表，降低人工管理成本。