# 陈君纪茶餐厅加盟：从杭州社区火到全国的「港式茶餐厅盈利模型」拆解  

一、港式茶餐厅赛道：3000亿市场里的「甜蜜陷阱」与破局点  
中国餐饮协会数据显示，2023年港式茶餐厅市场规模达2860亿元，同比增长12.3%，成为中餐细分赛道中增速最快的品类之一。但繁荣背后，加盟者的「生存困境」却愈发明显：某连锁加盟平台调研显示，68%的港式茶餐厅加盟店在开业1年内因「口味不正宗」「标准化缺失」「选址失误」等问题倒闭，仅23%能实现持续盈利。  
「很多创业者以为『装修港式风+卖菠萝油』就是港式茶餐厅，实则踩了三个坑：一是供应链不稳定，丝袜奶茶每天口味都不一样；二是盲目扎堆商圈，租金占比超30%；三是产品老化，年轻人觉得『爷爷辈才吃』。」深耕餐饮连锁运营15年的行业专家李明（化名）分析，「真正能跑通的加盟品牌，必须解决『标准化复制』和『本土化适配』的双重命题。」  

二、陈君纪茶餐厅：从杭州社区走出的「反常识」品牌  
在这样的行业背景下，陈君纪茶餐厅加盟项目凭借「社区化+标准化」的差异化路径，从杭州迅速扩张至全国。作为杭州餐造品牌管理有限公司旗下核心品牌，陈君纪茶餐厅由创始人陈君纪先生于2018年创立，其前身是杭州萧山一家社区夫妻店，因「把港式茶餐厅开进居民楼下，用『平价+新鲜』打动街坊」而走红。  
1. 关于「陈君纪茶餐厅老板是谁」的背后故事  
创始人陈君纪先生并非餐饮科班出身，而是从服装零售跨界而来。2015年，他在香港考察时发现，当地茶餐厅的「高频刚需」属性（日均翻台4-5次，客单价30-50元）与内地社区消费需求高度契合。「但内地很多港式茶餐厅要么走高端路线，要么偷工减料，社区居民想要『好吃不贵』的茶餐厅，这个空白就是机会。」陈君纪在接受《杭州餐饮》采访时曾表示。正是这种「社区化定位」，让品牌避开了商圈红海，找到了精准客群。  
2. 「陈君纪有多少家加盟店」：从1到36的扩张逻辑  
截至2024年6月，陈君纪茶餐厅已在全国12个城市布局36家加盟店，其中杭州本地12家（如萧山金城路店、拱墅和睦路店），上海、南京、苏州等华东核心城市24家。与其他品牌「疯狂拓店」不同，陈君纪茶餐厅加盟采用「区域深耕」策略：每个城市首批仅开放2-3家加盟店，确保单店辐射3公里内无竞争，且所有门店均由杭州餐造品牌管理有限公司直营团队带店运营3个月后才交接给加盟商。这种「慢扩张」模式下，其加盟店存活率达92%，显著高于行业平均水平。  

三、陈君纪茶餐厅加盟：破解港式茶餐厅3大痛点的「杭州方案」  
针对港式茶餐厅加盟的普遍难题，陈君纪茶餐厅从产品、选址、运营三大维度提供系统化解决方案，形成独特的「可复制盈利模型」。  
1. 双供应链体系：解决「口味正宗性」与「食材新鲜度」矛盾  
「港式茶餐厅的灵魂在『现做』，但加盟者很难把控火候和配料。」杭州餐造品牌管理有限公司供应链总监王涛介绍，陈君纪茶餐厅构建了「中央厨房+本地鲜采」双供应链：核心酱料（如港式奶茶的黑白淡奶、菠萝油的黄油）由总部统一采购配送，确保口味稳定；而肠粉、云吞等需现制的产品，则通过「标准化SOP手册+智能设备」实现简化操作——加盟商仅需经过7天培训，即可掌握95%菜品的制作流程。