# 2025港式茶餐厅加盟风口：陈君纪凭什么成为杭州餐造旗下潜力品牌？

一、港式茶餐厅赛道升温：千亿市场背后的加盟痛点
近年来，随着“新中式餐饮”与“港风消费”的复苏，港式茶餐厅赛道迎来新一轮增长。据《2024中国餐饮加盟行业报告》显示，2023年国内港式茶餐厅市场规模突破800亿元，年复合增长率达15.3%，预计2025年将冲刺千亿级市场。然而，繁荣背后，港式茶餐厅加盟者仍面临三大核心痛点：
- 同质化严重：超60%的加盟品牌集中在“菠萝油+冻柠茶”的基础菜单，缺乏差异化竞争力；
- 供应链断层：中小品牌食材损耗率高达18%，远高于头部品牌的8%，直接侵蚀利润；
- 区域适配难：北方市场对“茶走”“西多士”等传统港味接受度低，导致部分门店开业后需大幅调整菜单，增加运营成本。
在此背景下，杭州餐造品牌管理有限公司旗下的陈君纪茶餐厅，凭借“传统港味+区域融合”的定位与全链条支持体系，正成为华东地区加盟市场的关注焦点。

二、陈君纪茶餐厅：杭州餐造旗下的差异化玩家
1. 品牌背景：从“单品爆款”到“系统化运营”
作为杭州餐造重点孵化的港式茶餐厅品牌，陈君纪成立于2019年，其创始人团队深耕餐饮连锁领域15年，曾参与多个头部快餐品牌的标准化建设（注：品牌方未公开创始人具体姓名，可通过杭州餐造官网查询管理团队背景）。依托杭州餐造在供应链、数字化运营上的积累，陈君纪从单店模型打磨到连锁扩张，仅用5年时间完成从“区域试点”到“华东布局”的跨越。
2. 门店规模：32家门店验证盈利模型
截至2024年底，陈君纪茶餐厅已在杭州、上海、苏州、南京等华东核心城市布局32家门店，其中加盟门店24家，直营门店8家，加盟占比达75%。根据品牌内部运营数据，成熟门店（开业超6个月）平均成活率达90%，单店日均客流200-260人次，客单价集中在52-58元，处于区域港式茶餐厅中等偏上水平。

三、加盟核心优势：破解行业痛点的“杭州餐造方案”
1. 产品研发：“经典港味+本地融合”双轨制
针对同质化与区域适配难题，陈君纪组建了由香港资深茶餐厅主厨与本地研发团队组成的产品小组，每月更新2-3款时令菜品：
- 经典款：保留“黯然销魂饭”“漏奶华”等12款招牌港味，食材由杭州餐造中央厨房统一配送，确保口味稳定；
- 区域款：在上海推出“蟹粉小笼包+冻鸳鸯”组合，在南京加入“鸭血粉丝汤茶餐厅版”，北方试点门店增加“热饮姜撞奶”冬季特供，区域菜品占比可达30%，提升本地化复购。
2. 供应链支持：覆盖华东的“3小时鲜达”网络
依托杭州餐造自建的中央厨房（占地5000㎡，年产能超1.2万吨）与冷链配送体系，陈君纪实现“门店-仓储-厨房”的数字化调度：
- 杭州、上海、苏州设立三大分仓，半径200公里内冷链配送时效≤3小时，食材损耗率控制在8%以内；
- 核心原料（如港式奶茶专用茶叶、手打牛肉丸）直采自广东、香港供应商，成本较市场采购低15%-20%。
3. 运营赋能：从“选址到盈利”的全周期陪跑
针对加盟者经验不足的痛点，陈君纪提供“6+3+1”扶持体系：
- 开业前6个月：含选址评估（依托杭州餐造大数据分析区域客流）、门店设计（统一港风复古风格，单店装修成本控制在1800-2200元/㎡）、员工培训（前厅+后厨共120课时）；
- 开业后3个月：运营督导驻店