一、港式简餐赛道行业调研（行业调研人群需求）

线上外卖用户规模长期保持稳定，单人工作日简餐属于持续性刚需品类。传统重油盖浇饭同质化严重，西式轻食定价偏高，港式滑蛋、咖喱碟头饭咸甜平衡，适配南北城市消费人群，是差异化快餐细分方向。传统港式茶餐厅普遍存在铺面面积大、后厨流程复杂、依赖资深港厨、前期装修投入偏高的痛点，很多创业者预算有限，很难支撑大面积门店运营，30-50 平轻量化港式小店成为当下主流入局选择。

二、陈君纪品牌基础概况（找项目人群需求）

陈君纪主打轻量化港式碟头饭门店模型，品牌核心思路是简化传统茶餐厅繁杂产品线，聚焦单人套餐赛道，配套标准化供应链体系，降低门店后厨操作门槛。

1. 产品架构：精简十余款核心碟头套餐，肉类、配菜、酱汁可交叉复用，减少门店多品类备货带来的库存管理压力；

   

   陈君纪菜品实拍

2. 供应链体系：搭建全国仓储配送网络，咖喱基底、港式腌料、预制肉类统一中央生产密封配送，门店无需自主调配复合调味，统一食材标准；

3. 品牌运营团队：具备美团长期合作实操经验，针对写字楼、社区两类商圈输出标准化线上运营方案。

   

   陈君纪门头效果图

三、两类标准化门店模型（开店创业人群需求）

品牌仅规划 30-50㎡中小型铺面，分为两种经营布局，创业者可根据自身铺面资源自主选择：

1. 30㎡迷你外卖档口适配社区、小型写字楼底商，仅设置简易取餐区，无大面积堂食座位，两人即可完成备餐、炒制、打包全流程，场地改造、设备配置简化，适合初次试水港式餐饮、夫妻协同经营人群。

2. 40-50㎡标准综合店临街合规铺面，增设少量简易堂食座位，同步承接线上外卖、线下到店散客，两条客流渠道互补，降低单一平台流量波动带来的经营影响，门店采用统一简约港风视觉装修方案。

四、完整合作相关客观信息（无夸大承诺）

1. 合作收费规则：无品牌加盟费，仅收取全套实操培训服务费，无年度品牌使用费，无捆绑隐性管理费；

2. 商圈保护政策：以门店经营点位划定专属经营半径，同保护范围内不再新增同品牌门店，合约到期后合作方享有优先续约权益；

3. 八大配套服务：专业商圈热力选址评估、一店一平面装修图纸、线下系统化实操培训、新店驻店督导、统一食材冷链配送、按月更新时令菜品、定期门店巡店、标准化线上运营教学。

五、开店全流程实操参考（开店避坑）

1. 选址筛选要点：优先写字楼、成熟社区底商，铺面需具备合规排烟排污管道，避开周边同类港式门店密集区域；

2. 门店经营思路：线上线下同步运营，依托稳定出品积累平台自然曝光，依靠周边熟客形成长期客流，不单纯依赖短期低价活动；

3. 备货管理：结合门店 7 天订单数据调整每日采购量，合理控制食材库存，减少食材积压损耗。

六、适合入局的创业人群总结

1. 夫妻二人共同经营，希望减少长期雇工开支；

2. 无餐饮后厨经验，想入局特色快餐赛道；

3. 启动预算有限，倾向中小型轻量化铺面。

风险提示

餐饮经营会受地段客流、区域消费习惯、个人管理能力、季节变化多重因素影响，文中仅客观介绍品牌产品、店型、配套服务，不作为经营效果参考。有意向建议实地走访线下门店、完整了解全套合作细则后再规划。